Starhotels Castille Paris

 

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Florence à Paris

Paris n’est pas uniquement la ville de la mode c’est aussi une référence mondiale dans l’hôtellerie de luxe. Peu de capitales européennes peuvent entrer en compétition avec une offre hôtelière aussi riche est diversifiée. Le boutique hôtel Castille, un hôtel de Starhotels Collezione, est en quelques sorte très atypique et se distingue clairement des hôtels 5 étoiles et palaces parisiens.

Situé à côté du légendaire siège de CHANEL, au coeur de l’élégant 1er arrondissement, cet hôtel convient parfaitement aux “shopaholics” et aux touristes. De la rue Cambon vous êtes à moins de 5 minutes des grands magasins du Boulevard Hausmann, de la Place de la Concorde et de la rue Royale. L’adresse est ainsi stratégique est permet d’explorer les boutiques les plus prestigieuses de la Place Vendôme et de la rue du Faubourg Saint-Honoré à pied.

En dehors de sa situation centrale l’hôtel Castille m’a fait une très bonne impression dès mon arrivée. L’équipe de la réception qui était très compétente et attentionnée a effectué les modalités du check-in en un temps record. J’ai occupé pendant mon court séjour une chambre Deluxe d’une superficie de 25m2 donnant sur la prestigieuse rue Cambon. Contrairement à mes craintes j’ai passé une nuit dans le calme absolu. La chambre d’hôtel en elle même était très lumineuse, confortable et bien agencé. La salle de bain spacieuse disposait même d’une toilette séparée, baignoire et cabine de douche séparée. J’ai également beaucoup apprécié la large gamme de guest amenities de la marque ETRO. Seul bémol: les installations sanitaires sont partiellement défectueuses et devraient être beaucoup mieux entretenue.

Starhotels est par ailleurs un groupe hôtelier familial basé à Florence. La petite touche de raffinement italienne se fait ressentir dans l’élégant lobby et le bar-restaurant L’assaggio dont le menu est par ailleurs conçu par le chef étoilé Ugo ALCIATI. La cour avec son imposante fontaine romaine et sa belle fresque trompe-l’œil est sans aucun doute mon coin préféré au sein de ce charmant hôtel. Je regrette beaucoup de ne pas avoir eu le temps de prendre mon petit-déjeuner dans cette belle cour intérieure, un vrai havre de paix en plein Paris.

En tant que passionné de la cuisine piémontaise je me dois également de tester très prochainement pour vous les performances culinaires de la talentueuse brigade de L’Assaggio. L’arrivée du nouveau sous-chef Sasha ARANDJELOVIC, qui a occupé le poste de chef de partie au GUIDO RISTORANTE de Serralunga d’Alba, est incontestablement un enrichissement pour l’équipe existante.

L’hôtel Castille est un hôtel pour individualistes et amateurs du savoir-vivre italien. La ADN de son groupe exploitant est en effet fortement présente et constitue un point de différenciation unique. 

Emplacement / accessibilité : 10 / 10
Infrastructures / ambiance : 8,5 / 10
Chambres / Suites : 8 / 10
Service : 8,5 / 10
Gastronomie : pas testé
Spa / Fitness : pas testé
Rapport Qualité / Prix : 9 / 10

Signature Tom Meyer