Glavpivtorg

 

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Une affaire nostalique

GLAVPIVTROG veut dire “Grand commerce de bière” en langue russe. Ce restaurant traditionnel est installé dans l’ancien bâtiment du Ministère des Affaires étrangères, juste en face de l’ancien siège de l’ex KGB. Le cadre soviétique des années 50 est entièrement préservé dans cette brasserie. Les boiseries aux murs, vitraux et décorations monumentales contribuent au charme de cet établissement et donnent vraiment l’impression que le temps s’est arrêté. C’est sans aucun doute une bonne coulisse pour le tournage d’un film d’espionnage. 

Le restaurant est fréquenté aussi bien par des touristes que par des moscovites qui apprécient l’atmosphère nostalgique des lieux. Le Glavpivtrog dispose même d’une scène musicale. Pour ceux d’entre vous qui aiment fréquenter une soirée russe authentique je vous conseille fortement de réserver une table lors d’une prestation musicale. En revanche si vous privilégiez le calme et être à l’abri des regards prenez plutôt place dans le cadre intime de la bibliothèque au premier étage. Dans cette ambiance feutré vous trouverez une collection impressionnante d’oeuvres de Marx et Lénine ainsi que des objets de décorations retro. Un cadre idéal pour les chasseurs d’images.

La carte est à l’image de son cadre. C’est une cuisine résolument traditionnelle est de bonne qualité. Lors de ma dégustation j’ai ainsi opté pour les grands classiques de la cuisine russe. En entrée une salade olivier servi avec des cuisses de poulets laquées et en plat le légendaire Poulet à la Kiev appelé anciennement côtelette de volaille Novomikhailovsky. Il s’agit plus précisément d’une roulade de volaille fourrée à la chaire de crabe. Le mariage entre la volaille et lecrabe est tout simplement délicieux.

Cette brasserie propose par ailleurs en accompagnement un large choix de bières et de vodkas. Le service est attentif mais malheureusement pas en mesure de donner des explications supplémentaires. C’est bien dommage car la carte réserve bien quelques petites surprises.

Le Glavpivtrog est bien plus qu’un restaurant c’est un endroit culte qui témoigne de toute une époque.

Service : 6,5 / 10
Gastronomie : 8 / 10
Carte de vins : Non testée
Ambiance : 9,5 / 10
Rapport Qualité/prix : 7,5 / 10

Signature Tom Meyer